Erdbeeren

Erdbeeren (Fragaria) gehören zur Familie der Rosengewächse. Auch wenn der Name es vermuten lässt, sind sie keine Beeren sondern Sammelnussfrüchte. Die kleinen, gelblichen Nüsschen an der Oberfläche der roten Scheinfrucht sind nämlich die eigentlichen Früchte der Erdbeerpflanze. Das rote Fruchtfleisch dient nur als Träger und zum Anlocken von Tieren, welche die Erdbeeren und somit die kleinen Nüsschen fressen und verbreiten. Neben der Vermehrung durch Samen, bildet die Erdbeerpflanze Ausläufer, aus welchen dann neue Wurzeln und Blattrosetten wachsen.

Der Anbau von Erdbeeren ist sehr anspruchsvoll und benötigt viel Aufmerksamkeit und Erfahrung des Anbauers. Im Freilandanbau sind neben der Schädigung durch Fressfeinde besonders Hitze, Trockenstress und Spätfröste problematisch. Mit modernen Bewässerungs- und Düngesstrategien durch aufwändig im Boden verlegte Tröpfchenschläuche und Frostschutzvliese können wir unserer Erdbeeren bestmöglich schützen und eine hohe Qualität gewährleisten.

Der Vorteil des Gewächshausanbaues ist die Verlängerung der Erntezeit von April bis November. Im Gewächshaus können zudem verschiede ungünstige Witterungsbedingungen ausgeglichen und die Versorgung der empfindlichen Kultur mit Wasser und Nährstoffen optimiert werden. Ein gezieltes Entgegenwirken von Krankheiten und Schädlingen ist möglich. Schattierungsnetze vermeiden Schäden durch zu starke Sonneneinstrahlung. Die sehr mühsame Handernte kann durch Anbau auf Stellagen erleichtert werden.

Eine lange Lagerung ist nicht möglich. Am besten isst man die roten Früchtchen also frisch. Ist doch einmal eine Lagerung über mehrere Tage nötig, sollte die Temperatur zwischen 7 und 10 °C liegen. Wichtig ist es darauf zu achten, dass keine Druckstellen entstehen und die grünen Kelche nicht entfernt werden.

Es gibt verschiedene Erdbeersorten welche sich neben geschmacklichen und optischen Eigenheiten auch im Blüh- bzw. Erntezeitraum unterscheiden. Bei kluger Anbauplanung kann man über mehrere Monate hochwertige Erdbeeren anbieten. Wir haben derzeit 15 verschiedene Erdbeersorten.

Erdbeersorte Erntezeit
Quicky sehr früh
Lofty sehr früh
Clery früh
Dely früh
Daroyal früh
Asia mittelfrüh
Nandi mittelfrüh
Elsanta mittel
Renaissance mittel
Joly mittel
Lycia mittelspät
Laetitia spät
Malwina spät
Faith spät
Christina spät
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